沾河局幼兒園嚴(yán)控食品安全關(guān)，在飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全上高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，為師生健康負(fù)責(zé)。

    管理有章可循，有規(guī)可依。幼兒園樹(shù)立服務(wù)理念，強(qiáng)化食堂管理流程，健全各項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)崗位職責(zé)、環(huán)境衛(wèi)生、操作衛(wèi)生以及工作人員個(gè)人衛(wèi)生都做出相應(yīng)的規(guī)定。嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作人員晨檢制度，定期體檢、辦理健康證明，不符合健康標(biāo)準(zhǔn)要求的人員不得進(jìn)入食堂工作。嚴(yán)格執(zhí)行餐具消毒、食品留樣等規(guī)程。幼兒園食堂各項(xiàng)工作，接受食品藥品監(jiān)督管理局和廣大家長(zhǎng)監(jiān)督。

    責(zé)任意識(shí)強(qiáng)化，科學(xué)管理。通過(guò)食堂管理系統(tǒng)將食堂的每一個(gè)步驟劃分開(kāi)來(lái)，并設(shè)立相對(duì)應(yīng)的負(fù)責(zé)人，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都有人員負(fù)責(zé)，提高食堂流程的效率；對(duì)后勤工作人員進(jìn)行崗前和學(xué)期前培訓(xùn)，使其了解食品安全法以及傳染病預(yù)防法，提高食堂工作人員的法律意識(shí)和素質(zhì)；定期召開(kāi)后勤工作會(huì)議，總結(jié)問(wèn)題并予以解決。

    配餐搭配合理，營(yíng)養(yǎng)均衡。沾河局幼兒園實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐模塊管理，由保健醫(yī)、廚師、面點(diǎn)師共同根據(jù)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需求制定食譜，量身定制專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)配餐，讓孩子們既可以享受到品種多樣、鮮美可口的飯菜蔬果，又可以均衡獲取成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)。

    幼兒教育，健康是根本。沾河局幼兒園不懈地抓好食堂衛(wèi)生安全管理工作，不斷探索實(shí)踐，總結(jié)反思，努力創(chuàng)新，把幼兒園食堂辦好，為教育教學(xué)工作服務(wù)，為孩子的健康成長(zhǎng)提供保障。